Die Butter in einem Topf erhitzen und die Haferflocken unterrühren, das ganze erkalten lassen. Zucker, Mehl und die Eier miteinander verrühren und zu den Haferflocken geben. Kleine Teighäufchen auf Ei mit Backpapier ausgelegtem Blech setzen, am besten geht das mit zwei Teelöffeln. Im Vorgeheizten Backofen bei 180° Grad 15 Min backen.

Ca.70 Stück

• 250g Butter
• 500g kernige Haferlocken
• 250g Zucker
• 3 Eier
• 50g Mehl