Die zwiebeln in Ringe schneiden, aus dem Senf, dem Öl und dem Essig eine Marinade herstellen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Bohnen und die Zwiebel mit der Marinade übergießen und gut ziehen lassen.

• 600g grüne Bohnen
• 400g Kidney Bohnen
• 2 Teelöffel Senf
• 3 Esslöffel Öl
• 8 Esslöffel Essig
• 2 große Zwiebeln
• Salz, Pfeffer und Zucker