Die Zwiebeln würfeln und in dem Öl andünsten, die Pilze dazugeben, die Tomaten in den Topf und leicht köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne und die Kräuter dazu geben. Evtl. mit Mondamin andicken.

• 2 Teelöffel Öl
• 2 Zwiebeln
• 250g Champions in scheiben
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 250-300g Seelachsfilet
• 100g Sahne
• 3 Teelöffel Kräuter der Provence
• Salz, Pfeffer