Champignons putzen,waschen,Stiel entfernen und den Pilzhut aushöhlen. Pilzstiele, Zwiebel, Petersillie, Käse und Schinken fein schneiden, mit der Butter, der zerdrückten Knoblauchzehe und Semmelmehl vermischen und das würzen nicht vergessen. Die Pilzhütte in eine leicht gefettete Auflaufform legen und mit der Farce befüllen. Die gefüllten Champignons mit Alufolie abdecken. Bei 180° Grad 4-6 Minuten garen.

• 8 große Champignons
• 50 g Zwiebeln
• 50 g Schmelzkäse
• 20 g Semmelbrösel
• 50 g Schinkenspeck gewürfelt
• 20 g Petersilie
• 20 g Butter
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer