Spargel in 5 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln, Sellerie und Banane in Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, enthäuten und Achteln. Dill und Kresse klein hacken, alles miteinander vermischen. Die Sahne mit Jogurt und Mayonnaise verrühren und mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.Die Soße über den Herzoginnensalat geben.

• 500 g Gekochter Spargel
• 300 g Pellkartoffeln
• 1 kleine Sellerieknolle
• 2 Bananen
• 4 Tomaten
• 1 Bund Dill
• 1/8 l Sahne
• 1 Jogurt
• 60 g Mayonnaise
• Kresse
• Zitronensaft, Salz und Zucker