Die Zwiebel klein schneiden und mit dem Mett zusammen anbraten, mit der Brühe auffüllen, einmal aufkochen lassen. Den Käse dazu geben und schmelzen lassen. Die Champignons und den Porree nicht vergessen, noch einmal umrühren.

• 1l Klare Brühe
• 1/2 Kilo Mett
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Dose Champignons in Scheiben
• 1 Paket Rahmporree ( TK )
• 500g Kräuter Schmelzkäse