Birnenhälften in eine gefettete Auflaufform legen. Quark und Käse gut miteinander verrühren mit der Gemüsebrühe würzen und in die Birnenhälften füllen. Kleine Butterflöckchen darauf setzen, das ganze im vorgeheizten Backofen bei mittlere Hitze ca. 15 Minuten backen. Zu den Käsebirnen gibt man Pumpernickel.

• 4 große Birnenhälften ( Dose )
• etwas Fett
• 125 g Quark ( 40% Fett )
• 100 g Roquefort Käse
• 20 g Butter
• 1/2 Teelöffel Pulver für Gemusebrühe