Alle Zutaten gut miteinander verkneten und aus dem Teig 2 Rollen formen (3 cm dick 25 cm lang). Die Rollen 45 Minuten in den Kühlschrank legen. Danach in Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bei 200° 10 Minuten backen und fertig sind die Schokokekse.

Ca. 50 Schokoladenkekse

• 200g Mehl
• 75g brauner Zucker
• 100g Butter oder Magerine
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 1 Messerspitze Backpulver
• 1 Tüte Vanillezucker
• 2-3 Esslöffel Kakaopulver