Spargel und Schinken würfeln und mit den Krabben zusammen mischen. Mayonnaise, Portwein, Cognac, Chili, Ingwer und Dill miteinander verrühren. Das Spargelgemisch in 4 schicke kleine Nachtischschalen verteilen. Die Soße ebenfalls auf die 4 Schälchen verteilen, den Lachs zu kleinen Röllchen formen und dekorativ auf die Speise legen, noch ein Dillzweig drauf stecken und fertig ist der Spargel-Lachs-Cocktail.

• 250 g gekochter Spargel
• 100 g gekochter Schinken
• 100 g Krabben
• 4 Scheiben Lachs
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Esslöffel Portwein
• 1 Teelöffel Cognac
• 1 Chilischote ( ganz klein gehackt )
• 1 Messerspitze Ingwerpulver
• 1 Teelöffel gehackter Dill